Ha conseguito tre specializzazioni: Cardiologia, Medicina Interna e Medicina dello Sport.
Dal 2001 ricopre il ruolo di Professore Associato di Medicina dello Sport presso l’Università di Brescia, dove insegna agli studenti dei corsi di Medicina e Chirurgia e Scienze Motorie. La sua carriera accademica è iniziata come borsista e ricercatore universitario presso la cattedra di cardiologia dell’Università di Parma dal 1976 al 2001. Il Professor Assanelli ha maturato significative esperienze internazionali presso l’Ospedale Boucicaut di Parigi (1977-78) e l’Università UCSD di San Diego (1984).
È membro della Società Italiana di Cardiologia e di altre associazioni mediche nazionali e internazionali. Ha ricoperto ruoli di responsabilità clinica negli Spedali Civili di Brescia, occupandosi di fonocardiografia, ecocardiografia, cardiologia femminile e cardiologia preventiva. Dal 2007 dirige il Centro di Medicina dello Sport (sede di Montichiari) degli Spedali Civili di Brescia.
È autore di numerose pubblicazioni scientifiche su riviste nazionali e internazionali e ha contribuito alla stesura delle linee guida cardiologiche italiane (COCIS 2003) e di tre raccomandazioni della Società Europea di Cardiologia. La sua expertise abbraccia la cardiologia preventiva, la medicina dello sport, l’ecocardiografia e la gestione delle malattie cardiovascolari negli atleti.